Descrizione

Grigliatore - Bracerista , solo Extra Skill professionali: Esperienza ultra ventennale. Conoscenza approfondita di carni e tecniche di macelleria. Produzione hamburger, smash, burrito, empanadas e altre decine di lavorazioni dedicate alle steak house. Frollature e maturazioni carni e salumi. Macchine a carbone, legna, miste, gas e elettriche. BBQ, Grilling, Smoker, Teppanyaki, Josper, X-oven, Argentina, Kamado, Pampas. Se richiesto e necessario preparazione del personale sulla griglia. Elaborazione menù e cessione linee fornitura dedicate. Skill personali: Italiano, serietà, competenza tecnica e commerciale. Capacità show cooking e Teppanyaki table. Assoluta puntualità e affidabilità. Pazienza e ottima interoperabilità staff / brigata. No alcool, no drog*. Richieste: Massima serietà. Coerenza con le richieste. Visione realistica e professionale del lavoro. Brigata, se possibile, disponibile a preparazioni di linea e servizio. Solo un servizio giornaliero, pranzo o cena. Massimo 7 ore per servizio. Massimo 5 giorni consecutivi. Condizioni economiche: Pagamento termine servizio, giornaliero. € 20,00 / ora nette. € 0,50 x Km A/R spese trasferta oltre i 10 Km dalla mia base, distanza verificabile su maps. Se il servizio prevede trasferta prolungata viene richiesto alloggio con lavatrice o servizio di lavanderia (giornaliero) e condizioni del medesimo adeguate ad una permanenza efficace e confortevole (climatizzazione inverno/estate). Un giorno e mezzo di riposo consecutivi. Almeno un pasto normale e in condizioni di tranquillità ad orari normali. Verrà comunque richiesto un acconto spese di trasferta variabile in base alla destinazione, a seguito di lettera di incarico e la stipula (aziendale) di una assicurazione a copertura globale di viaggio A/R (Europe Assistance).