Descrizione

Sono pizzaiolo e fornaio pizza, ho 38 anni, specializzato nella preparazione di pizza tonda romana stesa con il mattarello e pizza alta classica. Ho esperienza con diversi tipi di impasto, (tra cui impasto diretto, lunga lievitazione e biga), e sono in grado di lavorare con tutti i tipi di forno. Sono una persona educata, puntuale, seria, dedita al lavoro e collaborativa. Possiedo le conoscenze necessarie in materia di HACCP. Mi trovo in zona Tuscolana e sono disponibile da subito.