Pizzaiolo

Descrizione

? Pizzaiolo Professionista disponibile - Francesco Palocci | Roma Mi chiamo Francesco Palocci, sono un pizzaiolo romano con oltre 10 anni di esperienza maturata in realtà diverse e stimolanti nel settore della ristorazione. La mia specializzazione: Nel corso degli anni ho acquisito una solida padronanza di tutte le principali tipologie di pizza e prodotti da forno: pizza napoletana, pizza romana, pizza in teglia e alla pala, pinsa romana, calzoni, pane, panini al latte e fritti artigianali. Lavoro con scioltezza sia con il forno a legna che con il forno elettrico, con stesura a mano o con mattarello. Le mie esperienze: Ho lavorato presso locali di diversa natura - dalla pizzeria napoletana alla pinsa romana, dalla panetteria artigianale alla pizzeria in teglia - tra cui Il Piennolo, Pinsere Roma, Giolitti Eur, Lele Centogocce, Moma Pizza e altri. Questa varietà mi ha permesso di sviluppare grande flessibilità, adattabilità e autonomia in cucina. Formazione: Diploma di Geometra (I.T.G.), attestato di Corso Specifico per Pizzaiolo presso A.P.I. (2012) e Corso Professionale di Aiuto Cuoco presso A Tavola con lo Chef (2018-2019). Il mio approccio: Sono una persona organizzata, serena e professionale. Ho trovato nella pizza la mia vera vocazione e la affronto ogni giorno con passione, serietà e voglia di crescere. ? Roma | ? 333 4639363 | ? kiffra@live.it | ? Automunito