Responsabile di sala

Descrizione

Il mio ruolo, come responsabile di sala, ha il compito di garantire un servizio impeccabile e l'organizzazione complessiva dell'area esterna alla cucina. Le mie mansioni principali includono l'accoglienza dei clienti, la gestione del personale di sala, il coordinamento del servizio, la risoluzione di problemi e la collaborazione con lo chef per la pianificazione del menu. Oltre che essere una persona molto dinamica e collaborativa ho forti capacità organizzative, manageriali e di leadership. Eccellenti doti comunicative e relazionali, tatto e diplomazia. Conoscenza approfondita di gastronomia, enologia e galateo