Responsabile Sala Ristorante

Descrizione

Da quasi 25 anni mi occupo della direzione della sala ristorante, e sono "operativa", cioè, lavoro e sono un esempio per la mia brigata, non mi limito a "guardare!" Mi piace consigliare e "vendere" i vini, se il barman è saturo di lavoro posso benissimo prepararmi i cocktails da sola. Principalmente sono un Maitre d'Hotel 4 e 5 stelle, ma ho una vasta esperienza anche come Maitre de salle in Ristoranti di livello, ed ho volutamente completato le mie skills prestando servizio presso Steck-house gourmet, Lounge bar/Cocktail bar/Speakeasy, e Pasticcerie di alto livello. Negli ultimi anni ho fatto gli stagionali in strutture turistiche a Taormina, Costa Smeralda, Isole Eolie, ma con contratti non inferiori agli 8 mesi. Sono disponibile anche per Banchetti, Meeting, Eventi vari, Inaugurazioni, aperture di Start-up. Ho anche un'agenzia di marketing per la ristorazione assieme ad un mio collega, un manager di altissimo livello. Oltre alla gestione della sala e dei camerieri, dei turni di servizio, posso tranquillamente formare ragazzi senza alcuna esperienza in brevissimo tempo, risolvendo il problema della ricerca del personale. Il mio stipendio mensile tiene conto delle mansioni, dei turni ed orari che chiedete. Accetto solo lavori nella provincia di Catania. Gradite proposte serie, proprietà che non facciano perdere tempo e siano decise su ciò che vogliono. Max serietà offerta e richiesta.