Descrizione

Materiali: Corpo in alluminio pressofuso laccato con componenti a contatto con il cibo in alluminio anodizzato o acciaio inox per garantire igiene e durata. Lama: Generalmente montano una lama in acciaio temperato e cromato con diametro compreso tra i 220 mm e i 250 mm. Meccanica: Lo scorrimento del carrello avviene su boccole autolubrificanti per un movimento fluido. Accessori: Spesso includono un affilatoio amovibile che si monta sulla parte superiore della lama per mantenerne il filo.

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