Alambicco a bagnomaria da 12 litri fabbricato in rame.
L'alambicco è composto da due caldaie e tra esse vi è un intercapedine dove inserire l'acqua. Permette una distillazioni più lenta, il prodotto da distillare non tocca il rame che sta a contatto con il fuoco, cosi non si brucia.
Il funzionamento di questo alambicco è simile a quello d'un alambicco tradizionale.
L'alambicco a bagnomaria si divide in tre parti.
- La caldaia dove si mette l'elemento da distillare.
- La testa : la parte superiore dove esce il vapore.
- Il raffreddamento : in questo secchio si condensa il vapore ed esce il distillato.
L'alambicco a bagnomaria è formato da due pareti in rame tra le quale si introduce l'acqua. Questa forma di funzionamento ha i suoi vantaggi:
- Il prodotto da distillare non è a contatto con il fuoco.
- La qualità del prodotto finale è sempre meglio perché la distillazione è più lenta.
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