Attrezzature per pasta fresca

Descrizione

Vendo attrezzature complete per la lavorazione della pasta fresca. Gli articoli sono adatti a laboratorio o cucina avanzata. Impastatrice–sfogliatrice La Parmigiana, sistema a estrusione con doppia vasca, completa di due trafile per sfoglia (23 e 28 cm) e scala metallica per il caricamento degli ingredienti. Macchina robusta e affidabile, indicata per lavorazioni continuative. Prezzo: 1.800 €. Tortellinatrice DEA a quattro braccetti, specifica per la formatura di tortellini e pasta ripiena. Prezzo: 1.800 €. Raviolatrice DEA con tre stampi intercambiabili inclusi: triangolo grande, quadrato medio e quadrato piccolo. Prezzo: 1.800 €. Impastatrice–laminatrice con sfogliatrice a rulli/cilindri, spessore regolabile da 0 a 20 mm, adatta alla preparazione e laminazione dell’impasto. Prezzo: 1.200 €. Calderone da 100 litri con braccio mescolatore a movimento planetario e sistema di riscaldamento a gas, ideale per preparazioni alimentari in quantità. Prezzo: 300 €. Gnoccatrice a estrusione per la produzione di gnocchi e impasti similari. Prezzo: 500 €. Taglierina per pasta lunga (tagliatelle, fettuccine, tagliolini), attualmente parzialmente smontata. Prezzo: 200 €. Disponibili inoltre, separatamente o insieme alle macchine sopra elencate: carrello con ceste per essiccazione ad aria, abbattitore a 5 teglie, accessori vari per gastronomia, bauli isotermici, vassoi, fogli di carta oleata, lavello e bancone in legno da negozio.