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Descrizione

FORNO ELETTRICO PROFESSIONALE A CONVEZIONE E VAPORE, utilizzato nel mio laboratorio di cucina. TEGLIE: Il forno supporta contemporaneamente 4 teglie 60x40, oppure 4 teglie GN 1/1 grazie alle guide in acciaio laterali (guide in acciaio incluse nel prodotto in vendita in questa inserzione). COSA POSSO CUCINARE: Utile per la cottura di Carni, Pesci, Verdure, Panificati lievitati e non. COTTURA AL VAPORE: Grazie al tubo di allacciamento, incluso nell’inserzione, permette la cottura al Vapore con la selezione con manopola frontale dell’intensiatà di umidità nella camera. Grazie alle due leve posizionate sopra la porta frontale a destra e sinistra, è possibile regolare lo sfiato del vapore e l’umidità in camera (tramite 2 uscite a camino sul piano superiore del forno).nservazione, è utilizzato per lievitare in teglia pane e grissini. Nonostante sia un forno predisposto per l’utilizzo a vapore, può non essere collegato alla rete idrica ed essere utilizzato comodamente anche senza, escludendo la funzione vapore. VENTOLE IN CAMERA: nella camera di cottura sono presenti 2 ventole che possono essere regolate su 2 velocità, grazie ad 1 pulsante nella parte frontale del forno: - a velocità lenta, per la cottura di preparati leggeri quali ad essempio i grissini; - a velocità sostenuta, per la gratinatura di un arrosto o la gratinatura di un pesce; CORRENTE: Assorbimento al picco di richiamo 6 kw (vedi foto etichetta laterale). Spina trifase a 5 poli 16 ampere. GUARNIZIONI: buonissimo stato di conservazione, perfettamente incollate ed isolanti. PORTA FRONTALE: Grazie al doppio vetro vi è una minore dispersione di calore in camera, permettendo cotture a temperatura costante. Il doppio vetro inoltre isola la parte frontale da un calore diretto, prevenendo ustioni. SEGNI DI UTILIZZO: Il prodotto presenta qualche macchia da utilizzo all’interno della camera di cottura. Nella parte esterna è in condizioni ottime. SPEDIZIONE: non inclusa, preferito ritiro presso ns indirizzo.