Impianto birra artigianale 100 litri gas/elettrico

Descrizione

Vendo impianto che produce 100 litri di birra a cotta. È paragonabile ad un impianto POLSINELLI EASY 100 nella forma, anche se alcune pentone sono sovradimensionate e cambiano i fornelli più performanti. Cambia sicuramente nella sostanza, in quanto non lavora a caduta ma tutta l'attrezzatura è posizionata su un bancone in ferro munito di ruote, freno, ripiano per PC e ripiano per due bombole del gas. È un impianto ibrido in quanto utilizza i fornelli a gas ed un RIMS TUBE elettrico. Un fornello serve per scaldare l'acqua di sparge e un altro più potente serve nella fase di boil. Il terzo fornello, di mash, è munito di fiamma pilota e viene comandato da PC con il programma di gestione della cotta. Basta impostare la propria ricetta con le varie temperature da raggiungere e le tempistiche ed il fornello gestisce le rampe di temperatura in autonomia. Sempre da remoto dallo stesso programma viene gestito il RIMS TUBE che, lavorando con una resistenza elettrica al suo interno, mantiene la temperatura del liquido stabile per la durata di ammostamento stabilita. Il liquido viene pescato dal fondo filtrante, passa nel rims e viene ributtato sul FLY SPARGE in modo da continuare a lavare le trebbie per tutto il tempo di mash, estraendo al meglio e non sfarinando come con una pala motorizzata, migliorando la limpidezza del prodotto finale. Sono presenti due pompe (completamente smontabili per la pulizia) e tutti i raccordi smontabili sono camlock (attacco/sgancio rapido) con tubi al silicone per i vari trasferimenti. Completa l'impianto un fermentatore carrellato da 100 litri, un mulino a 2 rulli, uno scambiatore di calore a piastre, una vetrina/frigo modificata e trasformata in camera di fermentazione munita di termostato e fasce riscaldanti, un rifrattometro, un termometro digitale, vari fermentatori in plastica, una miriade di minuteria ed accessori, qualche scatola di bottiglie in vetro nuove. Vendo a malincuore ma non ho più tempo da dedicargli (ho 3 figli) (Trattabile)