Torchio Vinario uva/vendemmia/vino

Descrizione

PRIMA FOTO SOLO INDICATIVA. Le altre mostrano l'oggetto in vendita grande torchio. Vendo per inutilizzo, ovviamente ritiro a mano. Per qualsiasi info o foto non esitate a scrivermi. TORCHIO VINARIO;Il torchio vinario è una macchina fondamentale per l'enologia. Nel tempo ne sono stati costruiti vari modelli, ma tutti con lo stesso scopo: esercitare pressione. Questo tipo di torchio serve generalmente per spremere le vinacce dopo la fermentazione alcolica, cioè al momento della svinatura nella vinificazione di uve rosse, oppure per ammostare direttamente l'uva nel caso questa sia bianca. Può considerarsi l'analogo del frantoio a livello vinicolo. STORIA: I romani dedicavano alla vendemmia una festività, i vinalia rustica, che veniva celebrata il 19 agosto; si trattava di una festività comune anche ad altre città latine, tant'è che Varrone racconta come sulle porte di Tusculum fosse scritto di non portare entro le mura il vino colto durante la vendemmia, prima di aver proclamato i Vinalia. VINO; Nel Valdarno Superiore sono stati ritrovati in depositi di lignite, reperti fossili di tralci di vite (Vitis vinifera) risalenti a 2 milioni di anni fa. Diversi ritrovamenti archeologici dimostrano che la Vitis vinifera cresceva spontanea già 300 000 anni fa. Studi recenti tendono ad associare i primi degustatori di tale bevanda già al neolitico; si pensa che la scoperta fu casuale e dovuta a fermentazione naturale avvenuta in contenitori dove gli uomini riponevano l'uva. Le più antiche tracce di coltivazione della vite sono state rinvenute sulle rive del Mar Caspio e nella Turchia orientale. Nel 2010 in Sicilia presso i complessi sotterranei del monte Kronio (Sciacca) e nello scavo Sant’Ippolito di Caltagirone sono stati scoperti i residui legati del processo di vinificazione di vino in una giara dell'Età del rame, collocate all’inizio del IV millennio a.C. e rappresentano le testimonianze più antiche d'Europa.