Armagnac sempe'

Descrizione

ARMAGNAC SEMPÈ. Paese/Regione: Francia sudoccidentale Denominazione/Vino: Armagnac Armagnac Sempé servire ad una temperatura di 14°C. Si abbinerà perfettamente ai seguenti piatti: Tarte au chocolat . IL VINO L'Armagnac è l'acquavite a base di vino più antica e prestigiosa di Francia. Nel XVI secolo veniva venduto al banco nelle farmacie come "medicinale". L'armagnac iniziò ad essere invecchiato in botti di rovere nel XVII secolo. Oggi la regione dell'Armagnac può essere suddivisa in tre aree di produzione: Bas-Armagnac, Ténarèze e Haut-Armagnac. A differenza del Cognac, l'Armagnac è composto da un'ampia tavolozza di vitigni, ognuno molto diverso, che consente un equilibrio aromatico molto particolare: il Bacco aggiunge struttura al vino e gli conferisce aromi corposi, ricchi e densi che richiedono lunghi processi di invecchiamento per essere pienamente esprimono al palato la loro rotondità, morbidezza e lunghezza. Folle Blanche, invece, fornisce freschezza e fruttato nei primi anni di invecchiamento. Ugni Blanc, ideale per la distillazione, così come Colombard, sono gli ultimi nomi nell'elenco dei vitigni più comuni della regione. Se invecchiato per 15 anni o più, l'Armagnac mostra sapori di nocciola, scorza d'arancia, cacao e prugna secca combinati con aromi di rosa, verbena, cuoio, vaniglia e persino cannella. Questi Armagnac sono molto fitti e tondeggianti ed esprimono appieno il loro terreno. Dopo 25 anni, gli Armagnac perdono la loro potenza e dolcezza. Il loro carattere originale lascia il posto a fragranze di botte di rovere e la loro lunghezza al palato diventa davvero notevole. Gli Armagnac perdono la loro potenza e dolcezza. Il loro carattere originale lascia il posto a fragranze di botte di rovere e la loro lunghezza al palato diventa davvero notevole. Gli Armagnac perdono la loro potenza e dolcezza. Il loro carattere originale lascia il posto a fragranze di botte di rovere e la loro lunghezza al palato diventa davvero notevole. Condizioni in foto

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