Barolo "CANNUBI" DOCG - MARCHESI DI BAROLO 1997

Descrizione

DUE BOTTIGLIE BAROLO DA GRANDI INTENDITORI ANCORA IN CONFEZIONE REGALO ORIGINALE ... ANNATA 1997 MOLTO RARE IN CONDIZIONI COSÌ IMPECCABILI ... ALL'APICE DELL'AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA, SI PREVEDE UN ESPERIENZA DI BEVA DAVVERO IRRIPETIBILE! Dalla vinificazione di uve di Nebbiolo in purezza al 100%. L’affinamento del vino prevede che parte di esso viene affinata per circa due anni in botti di rovere di Slavonia da 30 e 35 ettolitri. La restante parte viene affinata in piccoli fusti, da 225 litri, di rovere francese, mediamente tostato. Il vigneto ritrova la sua unità con l’assemblaggio nelle tradizionali botti di rovere di grande dimensione e completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Barolo Cannubi raggiunge la maturità dopo 6 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 6 e i 30 anni. All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato. Il profumo è intenso con netto sentore di rosa, vaniglia, spezie e rovere tostato. Sfumata la nota di assenzio. Il gusto pieno ed elegante, di buon corpo, austero, con tannini morbidi e avvolgenti. Gradevoli sono lo speziato e la nota boisé che si fondono insieme. Un vino che ben si accompagna alle tradizionali paste all’uovo langarole, i tajarin, ai ravioli di carne, alle pietanze di carni rosse, ai bolliti, brasati ed alla selvaggina. È compagno ideale delle tome di pecora e capra e dei formaggi a pasta dura stagionati. La temperatura di servizio ottimale è di 16°C. Da ex cantina di un collezionista, sotto costante controllo di temperatura ed umidità, queste due bottiglie hanno condizioni davvero ECCEZIONALI nonostante un trentennio di VITA e sono due gioielli da intenditori e stessi collezionisti. Tutte le spedizioni sono assicurate e gestite da Società leader e si prepara con cura l'imballaggio affinché i prodotti siano consegnati perfetti e senza danni.

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