Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017 – ROBERTO CIPRESSO nasce dai grappoli di sangiovese selezionati e raccolti nei vigneti di proprietà a Poggio al Sole, ai piedi di Sant’Angelo in Colle. Vigneti ad un’ altitudine di circa 250 m s.l.m. ed una superficie appena inferiore all’ettaro. L’estensione limitata, consente di dedicare alle pratiche agronomiche un’attenzione quasi maniacale, consentendo di effettuare ogni intervento esclusivamente a mano. L’impianto, eseguito nel 1998, ha una densità di 6.700 piante/ha, e le rese corrispondono a circa 1 kg di uva/vite – circa una bottiglia di vino per ogni pianta -. Il suolo è completamente inerbito. Produzione limitata.

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