Descrizione

Annata eccezionale presentata in una bottiglia in forma Luigi XV e frutto di una grandissima annata per la Champagne, Grande Sendrée 2009 della Maison Drappier rivela l'eccellenza del Pinot Noir (55%) e dello Chardonnay (45%) nati su terreni calcarei risalenti al periodo giurassico kimmeridgiano. Lo Champagne Grande Sendrée 2009 della Maison Drappier prende il nome da un gruppo di parcelle che furono coperte di cenere dopo l'incendio della città di Urville nel 1836. Il 2009 è in linea con le ottime annate della champagne. Il bel mese di agosto è stato soggetto ad alte temperature durante il giorno, mentre il fresco delle notti ha favorito una maturazione ideale delle uve. Con il massimo rispetto per la frutta e il terroir, il vigneto di Maison Drappier è coltivato con metodi sostenibili e biologici. Lo Champagne Grande Sendrée 2009 della Maison Drappier proviene dalla prima pressatura. I succhi sono vinificati per gravità. Il 35% dei vini viene affinato in fusti, mentre il vino viene affinato per 7 anni in bottiglia. Il liquore di dosaggio è invecchiato in legno per 15 anni. Lo Champagne Grande Sendrée 2009 della Maison Drappier offre un bouquet goloso che emana tutta la maturità del frutto. Alle note che ricordano la pera seguono la freschezza delle note agrumate e le belle note di frutta a nocciolo che ricordano la dolcezza della pesca. Una bellissima cuvée della Maison Drappier in un'annata eccezionale da abbinare ai piatti più eleganti.

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