Descrizione

Splendido ebulliometro d'epoca modello "Universal", uno strumento scientifico di precisione fondamentale per la storia dell'enologia italiana, conservato in condizioni da vetrina. Utilizzato da chimici ed enologi per determinare con massima precisione il grado alcolico del vino. Il funzionamento si basa sulla misurazione del punto di ebollizione del liquido (tramite il termometro a mercurio incluso), confrontato con quello dell'acqua pura per azzerare le variazioni di pressione atmosferica. Questo kit risale agli anni '50 / '60, pieno boom economico italiano. Il corpo della caldaia e suoi componenti sono in ottone massiccio e acciaio cromato/nichelato, ampolle in vetro soffiato, valigetta in legno rivestita in similpelle goffrata nera con interni in tessuto satinato prugna. Interamente Made in Italy. Fabbricato e collaudato nei laboratori della ditta Rossi Renato & C. S.N.C. (Marchio R&M). Distribuito dall'Agenzia Enologica E. Sandri di Via Pinerolo 13, Roma (presente ancora la rarissima targhetta metallica originale sulla valigetta). Il kit ha anche tutto il cartaceo, che è quasi sempre mancante o rovinato in altri ebulliometri.

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