Descrizione

Vendo rara bottiglia di vino canadese IceWine Vidal della penisola del Niagara, prodotto nel 2004 e maturato brevemente in botti di rovere Il termine ICE Wine, vino di ghiaccio, indica un vino ottenuto dalla fermentazione di grappoli congelati, vendemmiati tardivamente all'inizio della stagione invernale, quando la temperatura in Canada scende sotto i -8°C. L'Ice Wine è noto per le sue caratteristiche distintive che lo rendono unico nel panorama enologico. È incredibilmente dolce, ma questa dolcezza è bilanciata da una vivace acidità che conferisce al vino una straordinaria freschezza. Il profilo aromatico dell'Ice Wine è ricco e complesso, con note di frutta tropicale, miele, albicocca, agrumi e fiori. In bocca, l'Ice Wine è pieno e vellutato, la sua struttura equilibrata e la lunga persistenza aromatica lo rendono un vino di grande eleganza e raffinatezza.

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