Descrizione

Setaccio (o crivello) antico, un utensile rurale tradizionalmente utilizzato per separare le impurità dai cereali o per raffinare la farina. Questi strumenti venivano costruiti artigianalmente seguendo tecniche di falegnameria tradizionale: Struttura: È composta da una fascia circolare in legno (spesso faggio o essenze flessibili), piegata a caldo per formare il cilindro esterno. Fondo: Presenta una rete, che può essere metallica, di seta o di crine, tesa sul fondo per permettere il passaggio dei materiali fini trattenendo quelli più grossolani. Utilizzo: Oltre alla farina, setacci simili venivano impiegati per misurare o pulire granaglie, legumi e sementi.

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