3 libri Sommelier AIS: Manuale, Tecnica, Nozioni

Descrizione

3 libri di studio AIS Associazione Italiana Sommeliers 1.A - Manuale del sommelier 155 pagine autore Giuseppe Vaccarini storia, evoluzione, etichette attrezzi, decantazione, servizio cantina, bottiglie, sughero bicchieri, concorsi, ecc. 1.B - Tecnica della degustazione 171 pagine autore Fabrizio Maria Marzi esame visivo, olfattivo, gustativo terminologia per la degustazione glossario internazionale schede di valutazione, ecc. 1.C - Nozioni Generali 211 pagine autori: Angelini, Boccardi, Fregoni, Mercadini, Moriondo, Odello, Piccioni, Romani viticoltura, enologia, enografia enogastronomia. acquavite, birra, ecc. ottimi libri formato 248 x 170 mm copertina rigida cartonata lievi segni del tempo Editore Consorzio Nazionale Cooperative Sommeliers 1995

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