3 libri di studio AIS
Associazione Italiana Sommeliers
1.A - Manuale del sommelier
155 pagine
autore Giuseppe Vaccarini
storia, evoluzione, etichette
attrezzi, decantazione, servizio
cantina, bottiglie, sughero
bicchieri, concorsi, ecc.
1.B - Tecnica della degustazione
171 pagine
autore Fabrizio Maria Marzi
esame visivo, olfattivo, gustativo
terminologia per la degustazione
glossario internazionale
schede di valutazione, ecc.
1.C - Nozioni Generali
211 pagine
autori: Angelini, Boccardi, Fregoni,
Mercadini, Moriondo, Odello, Piccioni, Romani
viticoltura, enologia, enografia
enogastronomia. acquavite, birra, ecc.
ottimi libri
formato 248 x 170 mm
copertina rigida cartonata
lievi segni del tempo
Editore
Consorzio Nazionale Cooperative Sommeliers 1995
Dati Principali
CondizioneOttimo - poco usato e ben conservato
TipologiaAltro
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