Descrizione

Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online vol. A2 INDEX QUALITY BOOK = 9.33 L’IQB (INDEX QUALITY BOOK) rappresenta una metodologia per dare una valutazione il piu’ possibile fedele alla qualita’ del libro usato che si vuole vendere. Il voto va da 1 a 10 per ogni indicatore preso in considerazione- Gli Indicatori sono Copertinato Si/No - Stato Esterno – Presnza di sottolineature a matita – evidenziature – scritte a biro – Presenza di strappi – Presenza di allegati. A richiesta sono disponibili foto

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