Atlante alimentare piacentino

Descrizione

Note su "Atlante alimentare piacentino": L’Atlante Alimentare Piacentino è la prima summa delle tipicità gastronomiche piacentine: i salumi (dalla coppa piacentina dop alla pistà ad grass, alla mariola), i tipi di pane, le salse e i condimenti, i primi, i secondi, le razze animali allevate e gli ortaggi coltivati nel territorio, i funghi e i tartufi, i formaggi, le antiche varietà vegetali, i dolci, i vini e i liquori. Il tutto in una sontuosa edizione interamente a colori.