Bacalà alla vicentina tra storia e tradizione

Descrizione

Titolo: Bacalà alla vicentina tra storia e tradizione Autore: Galliano Rosset Formato: cm 25 x 23 circa; pagine 120; cartonato con sovraccoperta. In omaggio 2 romanzi (autore Nico Veladiano): Solo il silenzio e Il settimo sogno di Giovanni Dello stesso autore (Galliano Rosset) disponibili anche altri volumi della collana Cultura e tradizioni venete. L’autore, per raccontare una storia, davvero avvincente, parte da lontano, molto lontano. Parte da quel fantastico viaggio che inizia il 25 aprile del 1431 a Candia (l’isola di Creta) da dove Pietro Querini salpò per un’impresa destinata a divenire il punto di partenza di una grande avventura gastronomia. Il naufragio di Querini portò il navigatore veneziano a scoprire lo Stockfis, nell’isola di Røst, nell’arcipelago delle Isole Lofoten al largo delle coste Norvegesi. Di lì iniziano le vicende raccontate con maestria dalla mano di Rosset, capace, con il suo accattivante modo di scrivere ed illustrare, di accompagnare il lettore dalle tempestose coste norvegesi, alle nostre tavole, in un percorso che dura secoli ma mantiene intatta la sua attualità.