Biella & Buona. Confetteria. Viaggio tra le bellez

Descrizione

Vendo libro " Biella & Buona. Confetteria. Viaggio tra le bellezze e le bontà del biellese " testi di Giuseppe Graziola e Samuel Moretti - edito da Provincia di Biella - anno 2006. Catalogo di oltre un centinaio di pagine non numerate con fotografie a colori. Copertina flessibile con risvolti. Libro in ottime condizioni. Consegna a mano a Biella e dintorni oppure spediz. con raccomandata tracciabile ad eur 5,50. Catalogo a cura di Assessorati Agricoltura - Turismo, Promozione del territorio della provincia di Biella. Dall’introduzione di Enzo Vizzari: A Biella, a Biella. Per vederla, per conoscerne le virtù nascoste, per apprezzarne lo stile e la qualità della vita, per scoprirne non solo il bello, ma anche il buono che solo i biellesi, e neanche tutti, si godono e quasi proteggono da occhi e palati ’forestieri’. Perchè il Biellese, in quella straordinaria miniera in parte a cielo aperto e in parte da portare alla luce che è l’Italia enogastronomica, rappresenta un caso emblematico di understatement, di sottodimensionamento nella comunicazione delle proprie risorse. Ma ora si è voltato pagina. Si è avviata una nuova era, che pone il turismo e l’enogastronomia fra le risorse sulle quali costruire un futuro di Biella non più incentrato solo sull’industria, la quale resterà l’asse portante dell’economia locale ma ha tutto l’interesse a vedere crescere altri fattori di sviluppo. È vero, le Coste della Sesia non sono le Langhe e nei nostri boschi non si trovano i tartufi. Ma poichè non si vive di solo Barolo e Barbaresco nè di trifola, senza timidezza sfidiamo a dimostrare che il macagno, il burro, i salumi non solo di maiale ma anche di vacca e di capra, i funghi e le castagne, il Lessona, il Bramaterra e l’Erbaluce non abbiano le carte in regola per confrontarsi con prodotti analoghi il cui valore aggiunto sta esclusivamente in una più efficace mediatizzazione. Discorso analogo per i piatti che da tali prodotti scaturiscono: pochi certo, e ’poveri’, ma squisiti e ...