Descrizione

Bon Appétit AMC Abbeceddario della cucina moderna con Ricette di Fernanda Gosetti. Questo ricettario è nato come guida ufficiale per illustrare i metodi di cottura e le tecniche senza grassi e senza acqua tipiche del celebre sistema di pentole in acciaio inox AMC. Pubblicazione interna/omaggio aziendale abbinato alla vendita dei sistemi di cottura. Pagine: 247. Copertina rigida cartonata. Formato:23x29x2cm. Libro del 1981 con lievi segni usura e pagine lievemente ingiallite totalmente fruibile, come da foto pubblicate. Struttura dell'opera: Introduzione e Metodo AMC: Presenta principi della nutrizione moderna, spiegando come cucinare in modo sano senza l'aggiunta di acqua né grassi. Illustra l'uso e la cura dei dispositivi specifici della linea AMC (come Navigenio®, Secuquick® e Audiotherm®) e la regolazione manuale del calore. Salse e Condimenti: Una selezione di basi e salse classiche o dedicate al sistema AMC, dalla maionese al pesto, fino a besciamella, ragù e salse per pesce. Copre un vasto repertorio di pasta asciutta, minestre, minestroni e una ricca serie di risotti tipici della tradizione (milanese, ai funghi, ai frutti di mare). Ampio spazio dedicato a ortaggi stufati o arrostiti (funghi, patate, melanzane, peperoni) preparati in modo da preservarne i principi nutritivi. Secondi Piatti e Piatti Unici: Divisi in modo dettagliato per categoria principale: Pesce: Filetti, crostacei, rombo, salmone e baccalà. Volatili e Selvaggina: Ricette a base di pollo, tacchino, anatra, lepre e fagiano. Carni (Vitello, Manzo, Agnello e Maiale): Arrosti, scaloppine, bistecche, stufati, involtini e insaccati Dessert tradizionali, crêpes, torte, preparazioni a base di frutta calda, marmellate e conserve. Approfondimenti Nutrizionali e Appendice: spiegazioni erbe, terminologia culinaria, metabolismo, calorie, grassi, proteine, vitamine, concludendo con gli indici analitici.

Modalità di consegna

In fase di acquisto potrai scegliere tra queste opzioni

Punto di ritiro

da 2,39 €

da 0,99 €

Ritiro del pacco presso un negozio o un locker

Consegna prevista entro 2-6 giorni lavorativi

Oppure

Consegna a domicilio

da 5,99 €

Il pacco verrà recapitato all'indirizzo da te scelto

Consegna prevista entro 3-6 giorni lavorativi

Spedizione gestita da Subito