Descrizione

Enciclopedia originale del famoso chef Antonino Cannavacciuolo, uscita in Edicola nel 2022 in collaborazione con il Corriere Della Sera e La Gazzetta Dello Sport. 01 - PASTA FRESCA 02 - ARROSTI, STUFATI E BRASATI 03 - RISOTTI 04 - PASTA FROLLA 05 - FRITTURA 06 - PESCE DI MARE 07 - ORTAGGI ED ERBE AROMATICHE 08 - PASTA SECCA 09 - PANIFICAZIONE 10 - CIOCCOLATO 11 - PASTA RIPIENA 12 - CUCINA ALLA GRIGLIA 13 - PASTA SFOGLIA E BRISÈE 14 - FRUTTA 15 - PESCE DI ACQUA DOLCE 16 - INSALATE E VERDURE 17 - CUCINA AL VAPORE 18 - TARTARE E CARPACCI 19 - GELATI E SORBETTI 20 - CUCINA AL GRATINI 22 - MARINATURA E AFFUMICATURA 23 - UOVA, FRITTATE E OMELETTE 25 - PAN DI SPAGNA 26 - SELVAGINA E CACCIAGIONE 27 - CONSERVE E MARMELLATE 28 - CROSTACEI MOLLUSCHI E FRUTTI DI MARE 29 - BOLLITI 30 - FRATTAGLIE E INTERIORA

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