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Descrizione
Raro volume tecnico sulla chimica degli aromi, ideale per professionisti del settore alimentare, chimici o collezionisti di testi scientifici. Titolo: Chimica Analitica degli Aromi (Volume I) Autori: Fernando Tateo e Monica Bononi (Università degli Studi di Milano) Editore: Giuseppe Maria Ricchiuto Editore Anno: 1995 Contenuti principali: Analisi strumentale, gascromatografia (GC), analisi chirale degli oli essenziali (es. bergamotto, limone, arancia), caratterizzazione delle materie prime e controllo qualità. Stato: Ottime condizioni generali (come da foto). Copertina rigida ben conservata, interno pulito con tabelle e grafici tecnici dettagliati. Un testo fondamentale per comprendere la composizione chimica delle sostanze aromatizzanti naturali e artificiali
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- CondizioneNuovo - mai usato in confezione originale
- TipologiaLibri scolastici e universitari
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Chimica Analitica Aromi Vol 1 - Tateo Bononi
58 €
ID: 641251072
