Descrizione

Dall’Artusi con sapore Ricette scelte con l'aggiunta di diete menù pratici e ricette facili per tutti i giorni Casa editrice:Malipiero, Bologna, 1975 Copertina tutta tela editoriale con titoli sul dorso e piatto; Numero pagine: 256 formato: cm. 19x25; Peso di spedizione: 1,225kg Stato conservazione: Tracce d'uso sulla sovraccoperta (alcuni strappi riparati con bastro adesivo trasparente e piccoli arricciamenti. COPERTINA PERFETTA E INTERNO PULITO. Questo libro degli anni 70, con le sue pagine un pò spesse, il suo odore magico del sopravvivere nel tempo del frenetico scorrere dei giorni, ci riporta ad un modo tradizionale del mangiare italiano, dove il cibo è italiano davvero. il pollo è ruspante e la frutta e verdura sono freschi e apena colti da orto e frutteto, questo libro è un viaggio indietro nel tempo, in un epoca dove la parola bio o biologico non avrebbe avuto significato, perchè non c’era una condizione che poteva contrariare quello stato delle cose... Il linguaggio usato è un pò datato ma fa sorridere.. un italiano d’altri tempi.. Non ci sono illustrazioni delle ricette ma solo una decina di foto grani a tutta pagina, per l’intero libro, e qualche iconcina, tipo coniglietto e maialino relativi al tipo di carne. Le ricette sono raggruppate per tipo e l’indice alfabetico sta in fondo al volume. a volte hanno un nome che ci può apparire esotico oppure obsoleto, ma il vero segreto dell’Artusi, è quello di aver creato un libro che rimane comunque attuale, nonostante l’età del volume, sia per chi ha bisogno di una guida totale in cucina, per chi per esempio non sa da che parte farsi a cucinare una scaloppina.. ma anche per chi è più pratico e vuol tentare un souflet di cioccolata..

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