Descrizione

"Dolci. Le ricette, gli chef, la scuola" è una celebre e ricca enciclopedia di pasticceria. Il volume unisce le creazioni dei grandi maestri pasticceri alle tecniche di base, trasformandosi in una vera e propria scuola di cucina per aspiranti chef. Si compone di 735 pagine, peso 1,850 kg. Presenta dei segni di usura alla copertina causa traslochi, le pagine in ottime condizioni in quanto non è mai stato usato da mia madre. (n.3438)

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