Enciclopedia vintage "La mia cucina" (Ed. Edipem)

Descrizione

Vendo a prezzo d'occasione (causa sgombero appartamento) l'enciclopedia completa "La mia cucina", edita nel 1976 da Edipem (Novara), in eccellenti condizioni di conservazione (come nuova). Comprende 10 + 3 volumi rilegati in ecopelle. I 3 volumi extra sono: - I miei vini - La mia tavola - Storia della Gastronomia Si tratta di un'opera dedicata all'arte culinaria, concepita per guidare sia i principianti che i cuochi più esperti nella preparazione di piatti tradizionali e innovativi. Strutturata in diverse sezioni, l'opera offre una panoramica completa delle tecniche di cucina, degli ingredienti e delle ricette, coprendo una vasta gamma di cucine regionali italiane e internazionali. Tra i contenuti, si trovano schede dettagliate sui vari gruppi alimentari, con informazioni sui loro usi e benefici nutrizionali. Le ricette sono presentate in modo chiaro e accessibile, spesso accompagnate da illustrazioni che ne facilitano la comprensione. Ogni capitolo si concentra su un tema specifico, come antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dessert, offrendo suggerimenti pratici per la preparazione e la presentazione dei piatti. Inoltre, l'enciclopedia include informazioni sulle tecniche di conservazione degli alimenti, come la salatura, l'essiccazione e la sott'olio, rendendo il volume utile anche per chi desidera imparare a gestire al meglio le materie prime. Non mancano sezioni dedicate agli utensili da cucina e ai metodi di cottura, fornendo una base solida per comprendere l'importanza della scelta degli strumenti e delle tecniche. Con un linguaggio semplice e diretto, "La mia cucina" si propone come un compagno indispensabile per chi desidera esplorare il mondo della gastronomia, promuovendo la cultura del cibo e l'importanza del pasto come momento di condivisione e convivialità.