Guida Gallo ai migliori risotti del mondo - 25 ricette
Ecco le ricette:
Risotto con rognone e salsa allo zenzero
Risotto alla robiola fusa e tartufo nero
Risotto al prezzemolo, cosce di rana e salsa all'aglio
Risotto con provola affumícata, pistacchi e noci
Risotto al tuorlo d'uovo e parmigiano
Risotto milanese "al salto"
Risotto ai pistilli di zafferano con ragù di funghi di bosco
Rísotto ai pistilli di zafferano con baccalà alla Vittorio
Riso, oro e zafferano
Risotto con zucca e gamberi
Risotto ai funghi e formaggio dolce di montagna
Risotto con piselli e ragù di tinca
Risotto con chiodini e zafferano
Riso con fragole e Calvados
Risotto di carciofi e taleggio con bastoncini
di prosciutto crudo e parmigiano
Risotto con ragù di fegatelli di pollo e fonduta 82
di caprini al profumo di noce moscata
Risotto ai carciofi con pesce e carciofi fritti 86
Risotto con cozze, pomodoro e origano
Risotto con ostriche e Champagne
Risotto primavera con tartufi di mare
Risotto al pompelmo rosa e scampi
Risotto allo zafferano con carpaccio di polpo
Risotto al Traminer con carciofi e aragosta Risotto ai 4 funghi
Risotto agli asparagi, fiori di zucca e pistilli di zafferano
Anno 1999
Dati Principali
CondizioneBuono - usato ma ben conservato
TipologiaCucina
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