Descrizione

Titolo: Il cucchiaio azzurro - oltre 800 ricette di mare e d'acqua dolce Autore: Silvana Franconeri Editore: Giunti Collana: // Anno: 2008 Numero di pagine: 511 Dimensione: 16.5x12 cm circa Copertina: brossura Stato: ottimo Ricco ricettario con ben ottocento ricette per cucinare il pesce di mare e d'acqua dolce. Dall'indice: > introduzione (il pesce in tavola, quale pesce usare, una cucina ben attrezzata, la pulitura del pesce, vino e pesce, digeribilita' e cottura, etc.) > preparazioni di base > salse e burri per accompagnare il pesce > antipasti a base di pesce > il pesce con la pasta > il pesce con il riso > secondi piatti con il pesce > sfoglie salate, tartine e pizze con il pesce > le alghe in cucina > ultimo minuto - ricette velocissime > lumache e rane in cucina > conserve di pesce e molto altro. Il libro e' illustrato. Libro libri ricettari ricette food cucina

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