Il cucchiaio azzurro (oltre 800 ricette di pesce)

Descrizione

Una grande opera di cucina marinara, precisa e di facile consultazione. Pesci di mare e d’acqua dolce, per cucinare salse, zuppe, risotti e pastasciutte, insalate, grigliate, fritti, bolliti e umidi. Tutta la cucina marinara minuto prr minuto, con disegni esplicativi sulla pulizia e la preparazione dei diversi tipi di pesce. Come servire i piatti, gli abbinamenti con i vini e con le altre pietanze. Oltre 800 ricette della tradizione marinara italiana e una finestra aperta sui mari lontani.

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