Descrizione

Un'opera scritta dal giornalista e scrittore modenese esplora a fondo la cultura, la storia e l'uso del maiale nella tradizione italiana , in particolare nel territorio emiliano e modenese, dove questo animale rappresenta un vero e proprio pilastro della cucina tradizionale Ricca sezione con 299 ricette tradizionali per valorizzare ogni taglio della carne suina e i celebri salumi del territorio foto di Franca Lovino ed CDL nuovo, mai uitlizzato prezzo trattabile copertina rigida

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