Descrizione

Questo volume è una vera e propria enciclopedia culinaria, ideale sia per gli appassionati che vogliono migliorarsi, sia per chi cerca un ricettario prestigioso e completo. 📖 Cosa troverai all'interno: • Centinaia di ricette spiegate passo dopo passo e ampiamente illustrate con foto a colori di alta qualità. • I pilastri della cucina di Vissani: cotture rapide, abbinamenti di sapore innovativi e tecniche per valorizzare al massimo la qualità degli ingredienti. • Sezioni dedicate a ogni portata e ingrediente: dalle paste di base al pane, passando per carne (selvaggina, manzo, volatili), pesce (mare e acqua dolce), fino a funghi, tartufi, dolci e i menù speciali per Natale e Pasqua

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