LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE 1970

Descrizione

Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, “l’Artusi” è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un’opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Il libro è in buone condizioni: la sovraccoperta presenta qualche leggerissimo segno del tempo ed è presente una dedica manoscritta in seconda pagina. A richiesta posso spedire anche con piego di libri semplice (2 euro) o raccomandato (5 euro). PELLEGRINO ARTUSI, EINAUDI, ALIMENTAZIONE, GASTRONOMIA, CUCINARE

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