Descrizione

Collana enciclopedica "Cucina dall'A alla Z" (serie Cucinare Oggi), pubblicata dal Gruppo Editoriale Raccolta divisa in due sezioni principali: -I volumi rossi (1-6): compongono l'enciclopedia culinaria vera e propria dalla A alla Z. -I volumi verdi (1-2): intitolati "Dall'alimento alla cucina", dedicati all'approfondimento delle materie prime (come carni, pesci, cereali e verdure).