LIBRO FOTO LA FAVOLA DEI CARBONAI copertina rigida

Descrizione

LA FAVOLA DEI CARBONAI di Tonino Mosconi LIBRO FOTOGRAFICO COPERTINA RIGIDA TESTO BILINGUE ITALIANO/INGLESE PICOLO SEGNO IN ALTO A SINISTRA COME DA FOTO Questo libro racconta un mestiere antichissimo e quasi dimenticato: il mestiere del carbonaio. Figure quasi fiabesche, carbonai e boscaioli lavorano nelle montagne e nei boschi dell'Appennino Centrale italiano, luoghi di fiabe per eccellenza. Racconta il lavoro di produzione del carbone vegetale, o meglio, dell'alchimia di trasformazione del legno in carbone attraverso un fuoco che non brucia. Racconta un'attività e una sapienza millenaria in un ambiente immutato nel tempo Li chiamano “uomini in nero”, nessun timore però, si tratta degli ultimi carbonai della Massa Trabaria, che proprio a Borgo Pace lavorano ancora in modo tradizionale alla produzione di carbone e carbonella. Un'attività che sta scomparendo e che si tramanda solo grazie all'esperienza e alla saggezza dei vecchi carbonai: non esiste infatti una “ricetta” per fare il carbone né è previsto l'uso di strumenti tecnologici, soltanto l'esperienza personale e quella delle generazioni precedenti può far nascere da sotto le cotte fumanti il miglior prodotto. Il carbonaio è senz'altro un mestiere in via d'estinzione, ma grazie alla forte tradizione locale che ha portato alcuni giovani ad avvicinarsi a questo lavoro, ancora oggi è possibile vedere le grandi cataste di legna consumarsi pian piano sotto il caratteristico fumo. Il processo che porta ad avere carbone vegetale di una qualità così eccellente è lungo e faticoso, e come tutte le cose antiche e genuine rispetta i cicli della natura. In autunno ed inverno i boscaioli raccolgono legna lungo le pendici dei boschi dell'Alpe della Luna e in estate i carbonai si mettono all'opera, sistemando in una grande struttura a forma di piramide la legna attorno a dei pali centrali che fungono da canna fumaria.

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