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Descrizione
itolo: L'Industria agroalimentare 1 Processi e tecnologie – Menaggia Roncalli – Lucisano Descrizione: Manuale per la disciplina "Trasformazione dei prodotti" dell'indirizzo Agraria, Agroalimentare e Agroindustria. Illustra i diversi processi industriali e le operazioni tecnologiche applicati al settore agroalimentare, con rubriche Laboratorio scientifico ed Educazione civica e riferimenti all'Agenda 2030. Con ebook multimediale sfogliabile, approfondimenti in PDF, esercizi interattivi e app GUARDA! Nota: si vende il volume cartaceo, l'attivazione dell'ebook non è garantita.
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libro ISBN 978-88-08-39995-3
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ID: 657178367
