Descrizione

MACCHERONEA di Lejla Mancusi Sorrentino libro vintage - edizione fuori commercio "per il Mattino" con illustrazioni tratte da antiche stampe. La storia dei maccheroni e i nomi delle paste, proverbi, detti e scritti sulla pasta nella letteratura. Antiche ricette da interpretare da APICIO (I-IV Sec) a ESCOFFIER (1934). Oltre 150 ricette moderne con dosaggi e modi di esecuzione precedute da un piccolo galateo sul modo di servire la pasta. Altri scritti sui maccheroni da Boccaccio a Aldo Fabrizi. Casa Editrice Grimaldi e C. Editori Ediz. luglio 2000 pagine 141 Su Milano possibile consegna a mano

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