Descrizione

Per le scale di Sicilia. Profumi, sapori, racconti, memoria" dello chef Pino Cuttaia. Il libro è edito da Giunti Editore. Non è un semplice ricettario, ma un racconto dell'esperienza umana e professionale dello chef, che ripercorre i sapori della sua infanzia in Sicilia. I piatti descritti sono legati alla tradizione siciliana, resi unici dall'ingrediente segreto della memoria e da una forte impronta creativa. Cuttaia è uno chef pluristellato, noto per il suo ristorante "La Madia" a Licata.

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