Descrizione

L'opera comprende i volumi tematici dedicati alle ricette e alle tecniche di cucina (classificati per tipologia di piatto, ingrediente o preparazione) affiancati dal volume speciale "Storia della Gastronomia" (scritto da Maria Luisa Migliari e Alida Azzola). Rilegatura rigida in tela blu con fregi ed incisioni dorate sul dorso in stile classico/vintage. L'interno riccamente illustrato a colori contiene ricette storiche, approfondimenti culturali sull'evoluzione del cibo e della tavola (come la cucina alla corte di Versailles e le tradizioni rinascimentali) e schede di ingredienti ed erbe aromatiche. Si tratta di un'opera editoriale a grande tiratura tipica degli anni '70/'80.

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