The Blue Tomato: The Inspirations Behind the Cuisi

Descrizione

The Blue Tomato: The Inspirations Behind the Cuisine of Alan Wong. È un libro di cucina di 284 pagine scritto da Alan Wong e Arnold Hiura, pubblicato nel 2010. Il libro presenta oltre 200 ricette e racconta le storie e le ispirazioni dietro i piatti dello Chef Wong. È inteso sia come guida per i cuochi casalinghi che come risorsa per i professionisti della cucina che desiderano apprendere le tecniche culinarie di Wong e il suo processo creativo. Include aneddoti di viaggio e fotografie, offrendo un'immersione nel mondo culinario dello Chef Alan Wong.

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