Vegetariana/diabete

Descrizione

- "Verso la scelta vegetariana. Il tumore si previene anche a tavola" di Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Autori: Umberto Veronesi e Mario Pappagallo. Contenuto: Il volume esplora le motivazioni etiche, salutistiche e di sostenibilità ambientale alla base di una dieta vegetariana, sostenendo che tale alimentazione aiuti a prevenire le neoplasie. Contenuto aggiuntivo: Include oltre 200 ricette curate da Carla Marchetti. Editore: Pubblicato da Giunti Editore in collaborazione con Corriere della Sera. - Il "Dizionario alimentare per il diabetico... e non solo" scritto da Mariano Agrusta e Sandro Gentile, qui nella sua seconda edizione del 1997. Si tratta di una guida nutrizionale specifica per persone affette da diabete mellito, una malattia cronica caratterizzata da alti livelli di glucosio nel sangue. Il volume include tavole di equivalenza per le pietanze, aiutando i pazienti a gestire la propria alimentazione in modo corretto. L'obiettivo principale di tali strumenti è facilitare il controllo glicemico attraverso scelte alimentari consapevoli, essenziali per la gestione della malattia.

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