Descrizione

Openjobmetis Spa, filiale di Lecce, per storica azienda operante nel settore alimentare, specializzata nella produzione di formaggi, ricerchiamo un/una casaro/a da inserire all'interno del reparto produttivo. Posizione La risorsa selezionata si occuperà dell'intero processo produttivo caseario, nello specifico: controllo qualità del latte in ingresso; gestione delle fasi di riscaldamento e preparazione del latte; coagulazione e lavorazione della cagliata; rottura della cagliata secondo le specifiche di produzione; monitoraggio delle fasi di lavorazione e dei parametri di processo; pulizia e sanificazione di macchinari e ambienti di lavoro nel rispetto delle normative igienico-sanitarie. Requisiti esperienza, anche minima, nel ruolo o in contesti produttivi alimentari; conoscenza delle principali fasi della lavorazione casearia; attenzione alla qualità e al rispetto delle norme igieniche (HACCP); buona manualità e precisione; disponibilità a lavorare su turni notturni a partire dalle 24.00, 36 ore settimanali dal lunedì al sabato. Altre informazioni Si offre iniziale contratto in somministrazione o in apprendistato, a seconda dell'esperienza del candidato, CCNL Alimentari Piccola Industria.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.