Chef de partie

Descrizione

Attività stagionale in auge da ben 26 anni con ristorante di pesce alla carta, sita a Marina di Ravenna di prossima apertura sta ricercando 1 CHEF DE PARTIE TOURNANT - 1 CHEF DE PARTIE in possesso di attestato HACCP e SICUREZZA SUL LAVORO. (In mancanza di attestati si faranno i corsi in azienda). Possibilità di progetto lungo termine!! Requisiti richiesti: Esperienza da Chef de partie - non meno di 3/5 anni - Conoscenza approfondita della cucina contemporanea di pesce, mediterranea ed internazionale. Capacità oganizzativa della propria partita.- Creatività e attenzione alla presentazione dei piatti. - Passione per la cucina e propensione alla sperimentazione di nuove materie prime e tecniche di cottura. - Collaborazione di squadra e con proprietà sono essenziali. - Massima attenzione nel mantenimento degli standard HACCP e delle norme igienico-sanitarie. - Amanti del proprio lavoro e in grado di mantenere nervi saldi nei momenti di massima pressione. - Contratti CCNL Turismo da concordare in base ad esperienze professionali e dopo un breve periodo di prova retribuito, un giorno e mezzo di riposo con vitto e alloggio, Assunzione tempo determinato con retribuzioni negoziabile in base all'esperienza dimostrata. Apertura marzo e aprile servizio pranzo settimanale e week end, da maggio servizio pranzo e qualche sera nel week end, da circa metà/fine maggio -giugno - luglio - agosto - inizio/metà settembre servizio pranzo e cena (domenica e lunedì sera chiusi), metà settembre fine settembre servizio pranzo. NO PERDITEMPO, NO PERSONE CHE NON PORTANO a termine contratti. Non esitare a chiedere info più dettagliate ed inviaci un curriculum. Massimo

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Posizione