Descrizione

In occasione di una nuova apertura alberghiera, siamo alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita motivato/a, dinamico/a e appassionato/a della ristorazione di qualità, pronto/a a integrarsi in una brigata affiatata e orientata all'eccellenza del servizio. Il candidato ideale possiede una solida preparazione culinaria, rigore operativo e forte spirito di squadra. Mansioni e Responsabilità: Gestione autonoma della propria partita (preparazione linee, cottura e impiattamento). Rispetto degli standard qualitativi, delle ricette e della presentazione delle pietanze definite dalla direzione. Controllo rigoroso delle materie prime, corretto stoccaggio e riduzione degli sprechi. Applicazione puntuale e quotidiana delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP. Collaborazione attiva con i colleghi di brigata e con il personale di sala per garantire fluidità e puntualità nel servizio. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa documentata nel ruolo di Cuoco / Capo Partita, preferibilmente all'interno di strutture alberghiere o ristoranti strutturati. Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura, lavorazione e conservazione delle materie prime. Attestato HACCP in corso di validità. Velocità, precisione, pulizia sul posto di lavoro e capacità di gestione dello stress durante i momenti di punta. Residenza o domicilio ad Aprilia o zone limitrofe (automunito/a). (Nota importante: la struttura non dispone di alloggio, motivo per cui viene data forte preferenza ai candidati locali o domiciliati nelle vicinanze). Ambiente di lavoro professionale, stimolante e rispettoso dei diritti della persona. Modalità di candidatura: I candidati interessati e in possesso dei requisiti possono inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato, comprensivo di recapito telefonico e autorizzazione al trattamento dei dati personali (Regolamento UE 2016/679 - GDPR), all'indirizzo: fbccpro@outlook.com oppure qui su subito.it

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.