Cuoco / Chef / Capo Partita

Descrizione

Offerta di Lavoro - Cuoco / Chef Responsabile / Capo Partita Primi Piatti Pesce e Carne Rinomata realtà nel settore dell'ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un collaboratore di esperienza, carattere gentile e disponibile, personalità cordiale e comunicativa, con forte spirito di squadra e passione autentica per la cucina di qualità. Descrizione del ruolo La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell'intera cucina a stretta collaborazione con la proprietà. Il candidato ideale deve possedere solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l'attività svolta con grandi successi per molti anni basata sulla cucina mediterranea. Responsabilità principali o Preparazione di piatti che uniscano la continuità tradizionale, gusto, estetica e identità della struttura. o Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso. o Pianificazione e gestione di eventi , piccoli banchetti e cene private. o Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. o Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione. o Gestione e organizzazione completa diretta con la direzione . Requisiti richiesti o Carattere socievole di rilevante importanza. o Responsabilità, scrupolosità, puntualità e massima serietà. o Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo. o Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura. o Eccellenti capacità organizzative e comunicative. o Attitudine al problem-solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità. Dettagli dell'offerta o Periodo di lavoro: stagione lunga da aprile a settembre/ottobre .

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.