Descrizione

Per ambizioso progetto di riapertura, selezioniamo personale di cucina per il nostro ristorante-braceria a VIGGIANO (PZ). Il nostro obiettivo è fondere la tradizione locale con le più moderne tecniche di cottura. Cerchiamo professionisti che non si limitino a "grigliare", ma che abbiano la sensibilità per valorizzare tagli di pregio e materie prime d'eccellenza. Siamo alla ricerca di un partner per la nostra attività, non un semplice dipendente. La figura che ricerchiamo è: 1. CHEF (Esperto in Carni e Cotture) o Gestione della materia prima e dei processi di cottura. o Utilizzo di tecniche innovative (es. CBT, affumicature...). o Rivisitazione creativa dei piatti della tradizione. o Requisiti: Esperienza in contesti di livello, conoscenza dei tagli di carne e mentalità aperta all'innovazione. SIAMO APERTI AD ACCOGLIERE CANDIDATURE ANCHE DI BRIGATE GIÀ FORMATE. Cosa troverai da noi: o Innovazione: Possibilità di lavorare con attrezzature moderne e materie prime di altissima qualità (carni nazionali ed estere selezionate). o Contratto: base + partecipazione agli utili netti. o Crescita: Un ambiente stimolante dove la sperimentazione è benvenuta. Luogo di lavoro: VIGGIANO (PZ) Orario: Full-time (si richiede disponibilità al servizio serale e festivo). Candidature: Invia il tuo contatto e CV tramite questo portale o all’indirizzo almattatoio@gmail.com . Se hai foto dei tuoi piatti migliori o dei tuoi tagli di carne preferiti, raccontacelo nella risposta! N.B. Il reddito inserito nell’annuncio come per legge rappresenta una RAL indicativa per un contratto full time, sarà dunque da rivalutarsi proporzionalmente all’esperienza del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.