Descrizione

La risorsa sarà responsabile della preparazione dei pasti e dell'organizzazione delle attività di cucina, garantendo elevati standard qualitativi e il rispetto delle normative vigenti. In particolare si occuperà di: •Preparare i pasti nel rispetto dei menù e delle diete previste; •Garantire qualità, corretta preparazione e presentazione delle pietanze; •Verificare le scorte alimentari e gestire le richieste di approvvigionamento; •Controllare la conformità delle merci in fase di consegna; •Supervisionare il corretto stoccaggio degli alimenti; •Coordinare le attività operative del personale di cucina; •Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare; •Predisporre i pasti per la distribuzione ai reparti/nuclei della struttura. Requisiti •Diploma di Istituto Alberghiero; •Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva, RSA o strutture sanitarie, di almeno due anni. •Esperienza nel coordinamento del personale di cucina; •Capacità organizzative e di pianificazione dei turni di lavoro; •Conoscenza delle normative HACCP; •Preferibilmente automunito/a.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.