Descrizione

Santa Maria srls è alla ricerca per il suo PdV di Busto Arsizio per nuova apertura: Cuoco / Pasticcere Posizione ricercata: Cuoco con competenza in Pasticceria Tipo di struttura: Bakery Brunch Caffetteria Sede di lavoro: Busto Arsizio Tipologia contrattuale: iniziale Tempo determinato Orario di lavoro: Full-time Descrizione del Ruolo Cerchiamo un/a Cuoco/a versatile e con forte passione per la cucina e la pasticceria, in grado di gestire sia la preparazione delle portate principali sia la creazione/gestione della carta dei dessert e della linea da forno/pasticceria della struttura. La risorsa lavorerà in sinergia con il team, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard igienico-sanitari. Mansioni e Responsabilità Cucina: Preparazione della linea e gestione del servizio per i primi/secondi piatti o linea di appartenenza. Controllo della qualità delle materie prime e conservazione corretta degli alimenti. Gestione dello stoccaggio e pulizia delle postazioni di lavoro. Pasticceria: Ideazione e realizzazione dei dessert per la carta del ristorante (da forno, al cucchiaio, semifreddi, mini pasticceria, ecc.). Preparazione di lievitati da colazione o pane fatto in casa Cura del bilanciamento dei sapori e presentazione estetica dei dolci al piatto. Gestione delle scorte e delle materie prime dedicate alla pasticceria (farine, cioccolato, latticini, decorazioni). Requisiti Richiesti Hard Skills (Competenze Tecniche): Diploma alberghiero o attestati di specializzazione in Cucina / Pasticceria (titolo preferenziale). Esperienza pregressa dimostrabile di almeno [Es. 2-3 anni] in ruoli analoghi. Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle basi della pasticceria classica e moderna (frolle, masse montate, creme, bilanciamento zuccheri/grassi). Conoscenza approfondita delle norme HACCP e sicurezza alimentare. Soft Skills (Attitudini Personali): Flessibilità e versatilità: capacità di passare dalla cucina salata al banco pasticceria secondo le esigenze

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.